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Il Gelsomino si caratterizza per la cucina casalinga e artigianale, con tutti i piatti di produzione propria, compresi la pasta, gli agnolotti, i tajarin, il pane, i dolci e le torte.
I sapori sono naturali senza l'uso di esaltatori di sapidità.
Anche gli aperitivi sono accompagnati da stuzzichini realizzati in giornata e con ingredienti freschi.
I menu variano in base alla stagione, alla domanda e all'ispirazione della cuoca. Si usano prodotti di stagione freschi.
Antipasti piemontesi
Fritto misto alla piemontese, preparato sul momento al padellino con otto componenti a base di: carne, verdure, dolci, con varianti a richiesta. D'estate si propone il fritto misto vegetariano, che è anche componente nei buffet per matrimoni, cerimonie e ricorrenze.
Tajarin e agnolotti fatti a mano
Specialità: Tajarin del Gelsomino. Pasta lunga lavorata a mano con uova e farina, preparata à la minute con gamberi, zucchini e pomodori freschi. A fine cottura si sfuma con vino bianco.
Dolci realizzati con prodotti freschi confezionati e decorati dalla cuoca, bonet, torte per matrimoni e anniversari. Si organizzano pranzi a tema su richiesta. Si propongono menu per comitive e menu turistici, modulabili in base alle richieste della clientela. È necessaria la prenotazione! |
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La fa da padrone, l'Albugnano, vino DOC a base di Nebbiolo, coltivato su queste colline fin dal Medioevo dai frati dell'antica Canonica Romanica di Vezzolano, ma non mancano gli altri grandi vini del Monferrato come il Barbera d'Asti, il Barbera del Monferrato, il Freisa d'Asti, il Malvasia di Castelnuovo Don Bosco, il Piemonte Bonarda, e i bianchi del Piemonte come la Favorita e lo Chardonnay. |
